2009年04月18日

納豆キナーゼ

納豆キナーゼ

健康な人でも2人に1人は血液がドロドロ状態にあると言われています。
血液は、サラサラであれば体の隅々までスムーズに流れますが、ドロドロであれば流れにくくなります。血液をドロドロ状態のまま放置しておくと、動脈硬化のみならず、重大な病気を引き起こす原因になる可能性があります。
納豆キナーゼで血液をサラサラ状態にしましょう。



なぜ血液ドロドロではマズイのか

血液は様々な重要な役割を担っています。肺から酸素を取り出し、全身に酸素や栄養素、ホルモンを運ぶことや、また、二酸化炭素を回収して肺に運び、老廃物を排泄器官へ運び出すこと、などです。

個人差もありますが、一般的に血液は体重の7〜8%程度あると言われています。
体重60kgであれば、約4.6リットルもの血液が流れていることになります(一升瓶で約2本半分)。
そして大動脈から毛細血管まですべてを繋ぐと、成人の場合で10万kmの長さになります。
これは、地球を2周半する距離に相当します。

サラサラな血液であれば30秒〜1分程度で体内を一巡します。血管を流れる血液の速さは、最も太い血管である大動脈(直径2.5〜3cm)で1秒間に1mの速さ、二番目に太い下大動脈で1秒間に約25cm、最も細い血管である毛細血管で1秒間に1mmです。

10万kmに及ぶ血管のほとんどが毛細血管です。毛細血管の内側の直径は、組織によっても異なりますが、平均5〜6μm(6/1000mm)前後と言われています。

一方、血管を流れる赤血球の直径は約8μm、厚さ2μm、白血球の直径は6〜20μm、平均12〜15μm、血小板の直径は2〜3μm。このため、毛細血管を通過する際、赤血球と白血球は自らの形を変形させます(変形能)。特に赤血球は優れた変形能を持ち、健康な赤血球であればあるほど自由自在に自らの身体を変形させることができます。
通常、赤血球の寿命は約120日(白血球の寿命は3〜5日、血小板の寿命は10〜14日)。赤血球の弾力性は寿命が近づくにつれ失われ、変形能も低下していきます。赤血球の変形能は老化以外の要因でも低下します。血液中に中性脂肪やコレステロールが多い状態(高脂血症など)、高血糖の状態(糖尿病など)、血中に活性酸素が増えた状態などです。変形能が低下した赤血球は、通常免疫組織によって処理されますが、免疫系のバランスが乱れていると、変形能を失った赤血球が血液中に滞ることになります。

 一方、白血球には変形能のほかに粘着能と呼ばれる機能を持ち、体に浸入したウィルスや細菌を感知すると、血管壁に粘着して対象を攻撃します。この粘着能が高すぎると、毛細血管の血流を妨げることになります。また、血小板は凝集能と呼ばれる機能を持ち、ケガなどの外的な要因あるいは赤血球や白血球の異常による内的な要因で血管が破れると、その血管の傷口に集まって塊を作ります。血管の傷が多ければ多いほど、血管内に血小板の塊が増えます。これもまた血流を妨げる原因になります。

 このように、赤血球と白血球がうまく変形できなかったり、血小板が凝集していたりする状態を、血液がドロドロ状態である、と表現します。
血管に血液が詰まった状態を放置しておくと、動脈の壁が硬く、もろくなる動脈硬化に進行してしまいます。動脈硬化には、粥状脈硬化(アテローム動脈硬化)、細動脈硬化、中膜硬化の3種類があります。このうち、血液中のコレステロールや中性脂肪が血管の内壁に蓄積し、内壁がドロドロとした粥状に腫れ、血流を悪くしたり、血栓ができて血液の流れを止めてしまったりするのが
粥状脈硬化です。血管が詰まると心筋梗塞や脳硬塞などを、血管がもろくなると大動脈瘤や脳出血、くも膜下出血などを引き起こす原因になります。
生活習慣に問題があると、10代でも血液はドロドロになります。血液がドロドロになる大きな原因の一つとして、コレステロールが挙げられます。コレステロールは赤血球の変形能に大きな影響を及ぼします。中性脂肪やコレステロールが必要以上に多くなり過ぎる病気は高脂血症と呼ばれ、やがて動脈硬化となります。高脂血症の多くはほとんど自覚症状を伴いません。


■血液ドロドロの主な原因

3大栄養素(脂肪・糖分・単膜質)の過剰摂取
悪玉コレルテロールの増加
酵素・ビタミン・ミネラルの不足
睡眠不足や運動不足などの乱れた生活習慣
ストレスや疲労
あなたの血液はドロドロ?サラサラ?
 実際に血液がサラサラかドロドロかを知るためには血液検査が必要ですが、生活習慣でも簡単にチェックすることができます。以下の項目に当てはまるものが多い人は、血液がドロドロしている可能性があります。生活習慣を見直してみましょう。

肉類が大好き、または緑黄色野菜や海藻類をあまり食べない、または偏食が激しい
揚げ物が好き、甘い物が好き、外食が多い
朝食を抜くことが多い
ラーメンなどの麺類の汁はすべて飲み干してしまう、または満腹になるまで食べてしまう
早食いである
喫煙習慣がある
ストレスを感じることが多い、またはストレスをためこみやすい
睡眠不足の日が多い、寝起きが悪い
運動不足である(1回の運動時間30分以上が週3回未満)
お酒を飲む機会が多い(週5日以上)
当てはまる項目が多かった人は、血液検査を受ける事をおすすめします。


納豆キナーゼのパワー

納豆は、数ある日本の伝統的な発酵食品の中でも、最も優れた健康効果を持つとされています。その多彩な効能のうちでも、強力な作用で注目を集めているのが納豆キナーゼ(ナットウキナーゼ,NattoKinase)です。

納豆キナーゼ以外にも、血栓を予防したり、血栓症の回復を早めたりする成分はいろいろあります。ココアに含まれるテオブロミン、にんにくに含まれるアリシン、黒酢に含まれるペプチド、イチョウ葉エキスに含まれるテルペンクラトンなど。しかし、そのほとんどが血栓を形成するときの引き金となる血小板の凝縮を阻止するものであって、既に形成されてしまった血栓を溶解するものではありません。

納豆に含まれるナットウキナーゼは、1980年、倉敷芸術科学大学の須見洋行教授が心筋梗塞や脳梗塞などの血栓溶解酵素を研究している際に発見した酵素です(発表は1986年)。これは納豆に含まれる納豆菌が作り出す酵素で、尿に分泌される血栓溶解物質のウロキナーゼ(urokinase)に因んで納豆キナーゼと命名されました。須見教授によれば、世界中の食品200種類以上を検査した結果、納豆キナーゼほど強力な血栓溶解作用を持つ成分はないそうです。納豆キナーゼは世界で唯一納豆だけに含まれています。


 さて、納豆キナーゼは酸に対して非常に弱く、pH4以下ではほとんど活性が失われてしまいます。胃酸(gastric acid)はpH1〜2ですが、納豆キナーゼはネバネバによって胃酸から保護されています。
ネバネバした食品は、納豆のほかに山芋やオクラ、昆布、などが挙げられます。このネバネバした物質は糖たんぱく質(グリコプロテイン,glycoprotein)でできており、総称してムチン(mucin)と呼ばれています。
このムチンは、人を含めた動物の腸管、気道、口腔、子宮などの粘膜を覆っています。中でも、胃は厚いムチンで覆われています。このため、強烈な酸性液である胃酸(gastric acid)によって胃が溶けることがないのです。
納豆がムチンで覆われていても、ナットウキナーゼの活性は胃酸のためにかなりの割合で失われてしまいます。つまり、納豆を食べるときには、ネバネバさせればさせるほどよいのです。

旅行者血栓症、いわゆるエコノミークラス症候群(またはロングフライト症候群)は、航空機のエコノミークラスのような狭い座席に長時間座ったまま足を動かさずにいることにより、静脈血がうっ滞して血液粘度が上昇、血栓が生じて発症すると考えられています。エコノミークラス症候群を予防するには、血行をよくしたり、水分を補給したりするなどの方法がありますが、長時間のフライト前に納豆キナーゼを摂取することでも予防することが期待できます。



納豆キナーゼだけじゃない、納豆パワー

納豆にはまた、腸内の善玉菌を増やす納豆菌や、骨にカルシウムを沈着させる働きがあるビタミンK2が、ほかにも健康や美容に有効な成分が豊富に含まれています。



■便秘解消

納豆の納豆菌は、納豆キナーゼと異なり、胃酸に負けずに腸まで届きます。納豆菌は小腸で繁殖し、大腸にいたると死んでしまいますが、腸内の善玉菌(ビフィズス菌)を増やす一方で、悪玉菌の増殖をおさえ、発ガン物質や有害物質を減らす作用があります。こうして腸内環境が整えられると、便秘が改善され、有害物質を分解する肝臓の負担も軽くなります。
また、納豆には食物繊維も豊富に含まれています。



■抗菌作用

納豆菌の醗酵物の中には、病原性大腸菌O-157などに対する強力な抗菌作用があることも報告されています。胃・十二指腸疾患の発症に関与すると考えられているヘリコバクター・ピロリ菌(helicobacter pylor)に対しても、強力な抗菌作用があることも確認されています。
  →ピロリ菌除去効果のある食品・・マヌカハニー・ガジュツ



■骨粗鬆症予防

骨を作るには、カルシウムだけではなく、ビタミンD、ビタミンK2が必要です。カルシウムは、ビタミンDによって小腸から血液中に取り込まれ、ビタミンK2によって骨に定着されます。ビタミンK2は通常腸内の大腸菌によって生成されます。腸内環境が乱れて大腸菌の働きが低下すると、ビタミンK2をうまく生成することができず、ビタミンK2の量が不足して骨が弱くなります。
ビタミンK2は、アオノリや卵、乳製品などにも含まれますが、納豆に最も多く含まれていると言われており、ビタミンK2の不足を効果的に補うことができます。 
 →ネットで手軽に骨粗鬆症検査
  →骨量と体水分量を測って骨粗鬆症とドロドロ血をチェック



■美肌効果


納豆には、美肌効果のあるレシチン、ビタミンB2、ビタミンE、イソフラボン、サポニンも豊富に含まれています。中でも、レシチンとビタミンEの組み合わせはお肌のアンチエイジング効果を高めてくれます。
→納豆ローション



納豆はネバネバさせろ!

納豆は、大粒よりは小粒、小粒よりはひき割りを選ぶとよいでしょう。表面積が大きくなると、納豆菌がよく作用して醗酵が進みます。
また納豆を購入してから少し日をおくと、さらに醗酵が進みます。
醗酵が進むと、納豆キナーゼやビタミンK2が増えます。
賞味期限ぎりぎりくらいに食べると、納豆キナーゼやビタミンK2の効果を高めることができます。

納豆独特の臭いや粘りをおさえた商品も多数出回っていますが、その粘りや臭いにこそ納豆パワーがあるので、臭いや粘りをおさえていない商品を選ぶのが一番です。
納豆の臭いや粘りが苦手な方は、シソやネギ、山芋、卵など、いろいろな調味料や薬味、具を混ぜることで食べやすくなるので、試してみてください。
おすすめの調味料はマヨネーズ。マヨネーズはカロリーカットされているものを使うとよいでしょう。
おすすめの薬味はやっぱりネギ。ネギに含まれる硫化アリル(allyl sulfides)には、血液の流れをスムーズにする作用があり、納豆と組み合わせることによって、血液サラサラ効果を高めることができます。
納豆をよく混ぜてネバネバさせてから、それらの調味料や薬味、具を混ぜ合わせるのがコツ。
納豆の臭いや粘りがどうしても苦手な方は、サプリメントで摂取するとよいでしょう。


■納豆キナーゼの効果的な摂り方と注意

納豆は冷凍すると約3ヶ月保存することができます。
血栓が一番できやすい時間帯は深夜2〜3時頃と言われており、また納豆キナーゼの効果は約8時間前後続くので、納豆は夜に食べるのが理想的です。
納豆キナーゼは熱にも弱いので高温料理には不向きです。ご飯の上にのせる程度であれば問題はありません。
なお、血栓凝固防止薬・ワルファリンカリウム(商品名ワーファリン,warfarin)を服用している場合、納豆のビタミンK2がワーファリンの作用を弱めてしまうので、医師や薬剤師に相談してください。
また、納豆にはプリン体(purine)が多く含まれ(100g当たり113mg)、長期間大量に摂取し続けると尿酸値が上がります。尿酸値が気になる場合は注意しましょう。

文章素材集 - 納豆キナーゼ
posted by shop ideai 店長 at 12:10| Comment(0) | ビタミン、その他栄養について | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月12日

グルコサミン

グルコサミン

加齢とともに辛くなる膝や腰の痛み、関節痛。
グルコサミンは、その痛みの元であるすり減った軟骨を再生し、関節の痛みや症状に絶大な効果がある健康食品です。



グルコサミンとは・・

グルコサミンは、カニの甲羅やサメ軟骨から作られたサプリメントで、中高年からお年寄りの、膝などの関節の痛みに効くサプリメントとして近年大人気です。グルコサミンは、元々は私たち身体の中にもあるアミノ酸の一種ですが、加齢とともに失われていきます。また、加齢や運動により、膝などの関節の軟骨もすり減ってしまい、関節の曲げ伸ばしの時に痛みが起こるようになります。これが変形性関節症で、変形性関節症の治療薬として近年注目を浴びているのがグルコサミンなのです。


■グルコサミンと変形性関節症

関節の曲げ伸ばし時にクッションの役割をしている関節と関節の間の軟骨が、何らかの理由によってすり減り、骨と骨が接触することで痛みが発生する病気です。ひじ、ひざ、腰、股関節など、関節があるところなら、どこにでも起こります。 50代以上の年齢の人に多く、60歳以上では、ひざ、ひじ、腰、脊髄などに症状の軽い重いの差はあるものの80%がこの症状を抱えているとも言われています。変形性関節症の中でも多いのが膝の痛みである変形性膝関節症で、男性の場合は重労働、女性の場合は肥満が原因であることが多いです。酷くなると、日常生活に支障があるほどの痛みになったり、膝に水が溜まったりします。グルコサミンは変形性関節症の治療に絶大な効果があると注目を浴びています。


変形性関節症など関節の痛みに効くグルサコミン

グルサコミンには次のような効果があります。

関節の軟骨を再生する
関節の炎症を抑える
グルコサミンは加齢などによりすり減ってしまった関節の軟骨を再生する働きを持っています。また、炎症を抑える働きを持っているので痛みも和らげます。関節の痛みに悩む人だけじゃなく、スポーツ選手のケガ予防にも効果的です。


グルコサミンの摂取方法は?

■グルコサミンの一日の摂取量の目安は、1500mg以上

グルコサミンは食物には、ごく微量にしか含まれていません。予防や日々の健康に程度なら、グルコサミンを比較的多く含んでいるといわれる、ウナギ、ふかひれ、干しえび、山芋、おくらなどを食べるようにすると良いかもしれませんが、既に起きてしまった痛みや変形性関節症の治療目的なら、より多くのグルコサミンを摂る必要があります。グルコサミンの一日の摂取量の目安は、1500mg以上と言われています。コンドロイチンと一緒に摂取すると、より高い効果が望めます。グルコサミンを摂取してから、早い人で1〜2週間、平均で2〜3ヶ月で、痛みが軽くなった、関節が動かしやすくなった等という効果が現れています。グルコサミンのサプリメントの原料は、エビやカニの殻から作られているものが多いので、エビやカニのアレルギーをお持ちの人は、原材料をよくチェックしてグルサコミンを購入するようにしましょう。

文章素材集 - グルコサミン
posted by shop ideai 店長 at 17:27| Comment(0) | ビタミン、その他栄養について | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ケルセチン

ケルセチン

ケルセチン(クエルセチン)は柑橘からとれるフラボノイドのことで、花粉症を緩和させる効果を持っています。その効果はいまからおよそ10年前にコミッションEといわれるドイツでの厚生省で「ケルセチンは花粉症の抑制があると」評価されたほどです。



ケルセチン(クエルセチン)はどんな栄養素?

ケルセチン(クエルセチン)はポリフェノールの一種でその中でも群を抜いて脂肪吸収抑制効果が強く、体内の脂肪を外へ排出するさいの補助役をしてくれます。さらにケルセチン(クエルセチン)は肝臓に含まれている脂肪の代謝をたかめることで脂肪燃焼を促進させる能力を持ち、消化管内で脂肪と融合して脂肪を吸収するのを抑制するのです。また、ケルセチン(クエルセチン)は優れた抗酸化作用を持ち、日常の食べ物では 林檎や緑茶そのほかには赤ワイン・松の葉、玉葱などに含まれているのです。


ケルセチン(クエルセチン)は体内でどんな働きをする?

柑橘類に含まれているケルセチン(クエルセチン)は体にいいと称されていて次のような効果があります。

花粉症での炎症をおさえつける
優れた抗酸化作用をもつ
アレルギーの対策
このほかにもケルセチン(クエルセチン)はいろんな効果をもっていて医学的にもその研究がおこなわれています。


色素としてのケルセチン(クエルセチン)

ケルセチン(クエルセチン)は黄色色素で玉葱にもっともおおくふくまれています。またこのケルセチン(クエルセチン)を色素としてふくんでいるものには林檎や赤ワインもケルセチン(クエルセチン)を含んでいて、このケルセチン(クエルセチン)の黄色は化学的構造に硫化物元素をふくんでいることがかんがえられます。そのためケルセチン(クエルセチン)はコレステロールの除去や血圧上昇の改善効果をもつといわれています。


ケルセチン(クエルセチン)に関する一口メモ

水溶性植物フラボノイドのケルセチン(クエルセチン)はポリフェノールの一種であります。このケルセチン(クエルセチン)は玉葱などの黄色色素にふくまれていて、すぐれた抗炎症作用と抗酸化作用をもっています。

またコレステロールの抑制効果があり、血管をまもってくれのです。またケルセチン(クエルセチン)は血圧を降下させるちからもあり海道東海大学工学部生物工学科ではケルセチン(クエルセチン)の血圧をおさえつける作用について本格的に研究されました。ねずみに玉葱のエキスを投与してしらべた結果、記憶障害を改善させるという効果が確認されてきました。
ケルセチン(クエルセチン)が花粉症に効果があるということが先ほどで述べたように、健康サプリとしてケルセチン(クエルセチン)が注目されています。

本来、花粉という物質は危険物質で無いため体内に取り込まれたとしてもアレルギー反応として外部へ排出されるということはないです。そのためほっとくとなかなか直りづらいのです。
ケルセチン(クエルセチン)はケルセチン(クエルセチン)は体の免疫力を上げると共に、花粉症、副鼻腔炎、気管支喘息などの症状を軽くすると言われています。アレルギー症状はヒスタミンが細胞から放出された際に現れ、ケルセチン(クエルセチン)はその細胞膜を安定させることで、ヒスタミンの放出を防ぐのです。結果的には、花粉症のため起こる鼻づまりや涙目が、このケルセチン(クエルセチン)で治まるとも言われています。

現代の医学では「花粉症を治すのは非常にむずかしい」といわれているためケルセチン(クエルセチン)の存在はかなり斬新といえるでしょう。



ケルセチン(クエルセチン)雑学

病気を治す植物としていろいろなハーブが知られています。花粉症を治すハーブでネトルという名のハーブがありこのハーブにはケルセチン(クエルセチン)がふくまれています。
このネトルの効率のいい摂取の仕方はサプリとして服用するのがいいとされてます

文章素材集 - ケルセチン
posted by shop ideai 店長 at 00:48| Comment(0) | ビタミン、その他栄養について | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。